Top 15 đặc sản Quảng Trị nhất định phải thử

Mọi người đều nghĩ Quảng Trị thu hút du khách bởi nhiều di tích lịch sử, nhưng ít ai biết được đặc sản Quảng Trị cũng là một yếu tố hàng đầu thu hút du khách.

Top 15 đặc sản Quảng Trị phải thử một lần trong đời

Đặc sản Quảng Trị rất đa dạng và phong phú, nếu chỉ du lịch ngắn hạn chắc chắn bạn sẽ không thể nào thưởng thức chúng được một cách trọn vẹn. Nếu bạn còn phân vân chẳng biết nên ăn gì khi đến du lịch tại Quảng Trị thì hãy theo chân mình khám phá ngay top 15 món ăn sau đây nhé!

Cháo Vạc Giường

Dân Quảng thường gọi món ăn này với tên thân thuộc là cháo cá, còn thực khách từ xa ghé qua lại gọi bằng cái tên là cháo Vạc Giường, nguyên nhân là do sợi cháo tại đây có hình dáng giống như vạc giường.

Tuy có tên gọi là cháo, nhưng cháo Vạc Giường lại có những điểm rất khác biệt. Nhìn thoáng qua ban đầu, người ta thường nhầm lẫn nó là canh bún hay bánh canh bởi vì chúng đều được tạo ra từ bột gạo hoặc bột mì, nhưng hương vị của cháo Vạc Giường thì khác hẳn hoàn toàn so với hai loại trên. Nước dùng thanh ngọt đậm vị cá, ăn cùng chút ớt chút hành và vài lát cá chiên vàng ươm,… cũng đủ làm cho bạn ngất ngây.

Bún Hến Mai Xá

Một món ăn vô cùng  bình dị thân thuộc với người dân xứ Quảng là bún hến Mai Xá. Với hương vị tinh tế từ nguyên liệu chính là “chắt chắt” (một loài khác biệt hoàn toàn so với hến) đã làm bún hến trở thành một trong những đặc sản Quảng Trị gây nhớ thương cho du khách. Do thịt chắt chắt thơm, đậm đà và giàu chất dinh dưỡng hơn hết nên người dân tại đây ưu tiên dùng chắt chắt để nấu nước dùng. Hành phi vàng ruộm cùng với chút ớt, chút gừng cay cay,.. ăn đến đâu làm ấm lòng thực khách đến đó.

Bánh Ướt Phương Lang

Phương Lang không chỉ là ngôi làng với khung cảnh nên thơ, yên bình mà còn là cái nôi của món bánh ướt ngon nổi tiếng Quảng Trị “bánh ướt Phương Lang”. Cũng được chế biến từ các nguyên liệu như các loại bánh ướt khác nhưng chính kỹ thuật tráng bánh của người dân tại đây đã tạo nên sự khác biệt.

Bánh tráng được tráng cách thủy và xếp chồng lên nhau theo từng lớp có độ dày vừa ăn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ tách từng lớp bánh ướt ra rồi ăn kèm với thịt heo, rau sống và nước chấm chua ngọt cay cay đánh thức ngay vị giác.

Rau Liệt Gio An (Rau Xà Lách Xoong)

Bắt nguồn từ việc rau được trồng tại xã Gio An, huyện Gio Linh nên món ăn này có tên là rau liệt Gio An. Đến Gio An bạn phải thử ngay món này nhé vì đây là loại rau rất quý được người dân chăm sóc kỹ lưỡng và sinh sản từ nguồn nước giếng cổ niên đại hàng ngàn năm. Có rất nhiều món được chế biến từ loại rau này như nấu canh với tôm tươi, xào chung với thịt bò,… hay đơn giản chỉ là luộc và chấm mắm tay cũng đủ làm bạn chết mê.

Thịt Trâu Lá Trơng

Để trả lời câu hỏi “đặc sản Quảng Trị là gì” thì chắc chắn không thể bỏ lỡ thịt trâu lá trơng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt trâu và lá trơng. Lá trơng xanh, tươi tốt hầu như chỉ có tại Quảng Trị vì thế, không vô lý khi nói rằng món ăn này mang đậm hơi thở của vùng đất xứ Quảng.

Thịt trâu lá trơng thường được chế biến theo dạng nướng (giữ nguyên được hương vị đặc trưng) và xào (tăng thêm vị đậm đà), đây cũng là hai món được thực khách yêu thích khi đến Quảng Trị.

| Xem thêm: Top 20 món ngon Vũng Tàu bạn nhất định phải thử

| Xem thêm: Tam Đảo có gì vui? Từ A-Z về khu du lịch Tam Đảo

| Xem thêm: Khám phá 10 điểm du lịch Đồng Nai thu hút khách du lịch ầm ầm 

Mít Thấu Quảng Trị

Mít Thấu là một món đặc sản chỉ xuất hiện tại Quảng Trị. Đây là món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như mít non, đậu phộng, đậu hũ, da heo, rau sống, miến dong,.. tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng hớp hồn thực khách từ xa đến gần khi đến với Quảng Trị.

Cách chế biến mít thấu cũng khá đơn giản bạn chỉ cần lựa chọn mít non, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc khoảng 2-3 tiếng. Sau khi mít chín, vớt mít ra, gọt vỏ rồi xắt nhỏ từng múi và từng hạt  mít. Công đoạn cuối cùng là cho mít vào chảo đã phi sẵn dầu rồi nêm nếm gia vị vừa ăn (hành, nước mắm, ớt,..) xào khoảng 5 phút là thành công.

Bánh Đúc Rau Câu

Xuất hiện đầu tiên tại thị trấn Cửa Tùng (Vĩnh Linh – Quảng Trị), đây là món ăn có đủ combo “ngon, bổ, rẻ”. Nguyên liệu thực hiện vô cùng dễ tìm đó chính là rong biển vùng Cửa Tùng. Rong được người dân rửa thật sạch để loại bỏ được sạn và bụi bẩn, sau đó được đem đi trộn với bột rau câu theo bí quyết riêng để tạo ra độ dẻo, mềm và ngọt ngào đúng điệu. Do được làm từ rêu nên bánh đúc có một màu xanh rêu đậm rất đẹp, khi ăn cho thêm chút tỏi ớt hay chút ruốc là đúng chuẩn.

Bánh Tu Huýt Quảng Trị

Bánh tu huýt Quảng trị được làm từ những củ khoai, sắn tươi ngon, bóng bẩy đã xay mịn và phơi khô. Do tên gọi khá lạ nên du khách thường bị ấn tượng với món ăn này. Nhưng đối với con người xứ Quảng thì đây là một món ăn quá đỗi quen thuộc từ bao đời nay. Bánh có màu nâu nâu và hương thơm nức mũi thu hút các tín đồ ăn uống.

Bên cạnh đó, đây cũng là đặc sản Quảng Trị được du khách mua để làm quà cho người thân.

Bánh Bột Lọc

Bánh bột lọc chắn hẳn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng chỉ khi đến Quảng Trị bạn sẽ được thưởng thức vị ngon chính thống của bánh. Lớp lá xanh mướt bao bọc lớp bánh bên trong dẻo dẻo, trong suốt đầy ắp nhân tôm, thịt ăn kèm với nước chấm chua cay, ngọt ngọt,… sẽ không làm bạn thất vọng.

Có một điểm đặc biệt về bánh bột lọc tại Quảng Trị chính là, lớp vỏ bánh ở đây được làm rất độc đáo, không gây cảm giác ngấy do đó, bạn có thể ăn thỏa thích.

Bánh Ít Lá Gai

Nhắn đến đặc sản Quảng Trị truyền thống thì không thể bỏ qua được bánh ít lá gai. Những chiếc bánh nhỏ xinh xắn được bao bọc bởi lớp lá xanh bên ngoài với nguyên liệu đơn giản chỉ đậu và nếp đã tạo nên chất mộc mạc, bình dị của bánh. Chỉ đơn giản vậy thôi cũng đủ làm do du khách xa gần thương nhớ.

Gỏi tép nhảy

Quảng Trị được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho hồ sâu Bàu Thủy Ứ và một nhánh sông Bàu Tràng do đó, lượng nước ngọt tại đây vô cùng dồi dào. Cũng bắt đầu từ đó mà nơi đây có nhiều loài thủy sản độc đáo, hiếm nơi đâu có được và đặc biệt trong số đó là những con tép con nhỏ xíu.

Tép tươi nhỏ xíu vẫn còn sống được người dân trộn cùng với đu đủ, xoài, cà rốt, chanh thêm chút gia vị như tiêu, ớt, mắm,… ăn kèm với bánh phồng, bánh tráng chuẩn vị gỏi chua, cay, ngọt, bùi.

Bánh tét mặt trăng

Bánh tét mặt trăng là loại bánh đại diện cho tình yêu lứa đôi với ước ao cuộc sống viên mãn hạnh phúc tại Quảng Trị. Bánh tét có hình dáng khá đặc biệt, hình vầng trăng khuyết khiến du khách mê mẩn. Sở dĩ loại bánh này có tên là mặt trăng bởi vì khi cắt ra hình dáng bánh sẽ có hình bán nguyệt tựa như mặt trăng.

Với nguyên liệu chế biến dễ tìm như gạo nếp để làm vỏ, lá ngót để tạo màu, đậu xanh và thịt mỡ để làm nhân… nên bánh tét được bán rất nhiều tại Quảng Trị.

Bánh khoái

Giống như tên gọi của nó, khi lần đầu thưởng thức chắc chắn bạn sẽ cảm thấy sảng khoái ngay. Bánh khoái có vỏ bánh vàng ươm, phồng to lên còn bên trong thì đầy ắp nhân tôm, thịt, giá đỗ ăn kèm với rau sống.

Nhiều người hay nhầm lẫn bánh khoái Quảng Trị là bánh xèo, nhưng thật sự không phải vậy. Bánh khoái được đổ trong khuôn nhỏ hơn và có nhân khá đa dạng. Bên cạnh đó, bánh khoái không ăn kèm với nước mắm mà ăn kèm với một loại nước chấm khác đặc biệt sệt sệt gọi là “nước lèo”. Nước lèo được làm từ gan, nạc heo, ruốc xay nhuyễn trộn với tỏi ớt và lạc vừng giã nhỏ. Bánh thì giòn tan trong miệng ăn chung với nước lèo bùi béo, mặn mặn cay cay thì còn gì bằng.

Bún nghệ Quảng Trị

Bún nghệ là món ăn không còn xa lạ nữa đối với người dân xứ Quảng và đây cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất và được nhiều người biết đến nhất tại đây. Bún nghệ được chế biến khá đơn giản chỉ cần đem bún đi xào chung với nghệ, thêm chút lòng lợn, hành phi và nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó trộn đều lên trên bếp lửa nhỏ, tầm khoảng vài chục phút là xong.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, giòn giòn của sợi bún và mùi nghệ đặc trưng ăn kèm lòng lợn dai dai và rau sống tươi xanh nữa thì còn gì tuyệt hơn.

Bánh chì An Mỹ

Vẻ ngoài của bánh chì An Mỹ không khác gì bánh dày truyền thống nhưng bánh chì vẫn có nét khác biệt riêng. Nhân bánh bên trong bánh chì là hỗn hợp bột đậu xanh đã được xay nhuyễn, ít mè rang, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng và một ít đường mía,.. trộn lẫn với nhau. Phần vỏ bánh bên ngoài lại dẻo thơm nức mùi bột gạo nếp, mềm tan nhanh trong miệng.

Đặc sản Quảng Trị là một trong những yếu tố bạn không thể bỏ qua khi đến đây du lịch. Trên đây là top 15 đặc sản có thể nói là ngon nhất xứ Quảng, nếu có dịp ghé qua thì hãy dừng chân lại mà thưởng thức nhé!

Tags:  Cà phê hạt, cà phê nguyên chất, cà phê rang mộc, cà phê rang xay, cà phê giá sỉ, 90S Coffee